Ferrata

Tipo di vino: bianco importante e complesso
Collocazione del vigneto: Breganze loc. Ferrata e Brogliati
Giacitura e tipo terreno: terreno collinare magro, vulcanico e tufaceo con esposizione sud, sud-ovest
Varietà di uva: Sauvignon 100%
Cura nella preparazione: Viti basse (1m) molto vicine (1m x 1m), bassa resa (6 grappoli)e 40 hl di vino per ettaro
Tenore Alcol: 13%
Acidità: 5,5 gr/lt
Affinamento: Sauvignon: acciaio inox e sosta sui lieviti per 5 mesi.
Durata del vino prevista: 5-7 anni
Tipo di bottiglia: bordolese bianca

Esame degustativo
Colore: paglierino deciso con riflessi verdolini
Profumo: ricco ed intenso d'uva matura. Sentori di frutta tropicale e zafferano, pesca e miele d'acacia, vaniglia e delicato legno tostato appaiono solo di supporto.
Sapore ricco e secco di buon equilibrio con sensazioni di frutta tropicale, agrumi e menta con notevole persistenza in bocca.