La Loira, regione francese rinomata anche per gli ottimi caprini, è senza alcun dubbio la patria dei grandi Sauvignon, che qui vedono concretizzarsi in pieno le loro peculiarità: raffinatezza, mineralità, aristocraticità. Il Sancerre che vi proponiamo è asciutto ed essenziale, ottimo per antipasti leggeri, pesce e, appunto, grandi caprini della regione.

La particolare composizione dei terreni, a base silicea e calcarea, dona a questi vini una fresca mineralità rendendoli ricchi e leggeri, con eleganti profumi che sconfinano nelle note fruttate di pesca bianca.

La famiglia Vacheron è certamente una delle più importanti del territorio ed i suoi vini sono sempre raffinati e minerali, sanno invecchiare molto bene ed esprimersi in modo aristocratico.