Cantucci "Mattei"

I cantucci "Mattei" sono decisamente i cantucci per eccellenza.
Vengono prodotti nello stesso forno da quasi due secoli e, ancora oggi, non prevedono assolutamente l'aggiunta di alcun conservante o aromatizzante. La durata è per questo piuttosto limitata, ma ci vengono spediti il giorno dopo essere stati sfornati. Per gli appassionati di biscotti sono assolutamente un'esperienza da non perdere.

Basta semplicemente aprire l'originale sacchetto azzurro per venire piacevolmente storditi dallo splendido profumo che ne esce e che ricorda gli aromi che si sprigionavano dai forni degli antichi panifici a legna.

Un'occhiata alle abbondanti mandorle presenti nell'impasto fa subito capire la qualità e la scelta delle materie prime utilizzate e poi, una volta assaggiati non si riesce più a fermarsi.
Chiaramente la storia li vuole sposati ad un buon vino passito, ma attenzione, intingerli nel bicchiere secondo noi rischia di rovinarli e di "sporcare" anche il buon vino.

Gustateli da soli e subito dopo mettete in bocca anche un sorso del vino migliore che avete a disposizione...questi cantucci se lo meritano...creando il piacevole connubio in bocca e lasciando il bicchiere pulito e pronto al nuovo assaggio...

Buona degustazione.