Torrone di Modica

Nel ragusano, precisamente a Modica, Donna Elvira che già "conosciamo" per il suo pregiato cioccolato ci propone ora anche un ottimo torrone bianco che "racchiude" altri due straordinari ingredienti: le mandorle di Avola e i pistacchi di Bronte.

Con una consistenza a metà tra il morbido ed il friabile, questo torrone si presenta con una pasta interna molto bella anche da vedere, grazie al contrasto cromatico tra le mandorle e i pistacchi.

Anche il sapore è piuttosto originale in quanto la tostatura che si usa fare in Sicilia è decisamente più marcata rispetto a quelle del nord Italia.