In questa sezione potete trovare l'elenco dei formaggi italiani, ottenuti da latte misto di più animali, selezionati dalla famiglia Gastaldello. Si tratta di formaggi spesso rari, pregiati e "pensati" così dal casaro stesso. In alcuni casi, invece, il casaro è stato magari "costretto" a pensarli così per la carenza di latte di una sola specie a disposizione al momento della caseificazione. Avrete già capito che stiamo sicuramente parlando di produzioni molto piccole e quasi sempre di montagna.

Elenco completo dei formaggi a latte misto

In questa pagina riportiamo l'elenco completo dei formaggi ovini italiani da noi selezionati. Chiaramente la loro presenza in negozio non è sempre possibile, a volte per la stagionalità del prodotto stesso, a volte per la sua non perfetta riuscita, altre volte ancora perché è piaciuto troppo ed è già momentaneamente esaurito. Clicca qui per maggiori informazioni.