Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

A Modena si fabbrica da secoli un aceto rinomato in tutto il mondo.
E' l'Aceto Balsamico Giusti, una tradizione per privilegiati. Dal 1605 ogni generazione dei Giusti, lo prepara per quelli che verranno.

L' aceto Balsamico Giusti vuole cure lunghissime per coglierne di anno in anno, in lungo volgere di lustri, la essenza ultima ed aromatica.
Matura in botti, botticine e barilotti, perché questo é il suo segreto: legni diversi, rosi e maturati dal profumo di tutti gli aceti che vi sono passati nei secoli. Più vecchi sono i barili e più il prodotto é pregiato.

La Giusti, casa fondata nel lontano 1605, é il più antico produttore di Aceto Balsamico di Modena, che produce in botti di legno, molte delle quali ultracentenarie.
La regola Giusti é sempre stata la stessa da quattro secoli: il principio della qualità naturale basato sulla selezione delle uve e dei mosti, l'invecchiamento secondo tradizione in vecchi barili e le attente cure artigianali che danno a questo Aceto Balsamico il suo particolare ed unico sapore: il sapore della tradizione

Tratto dal sito www.giusti.it