Champagne - Casa del Parmigiano - formaggi e salumi Marostica

Champagne

Champagne Jacquesson 1997
Dal 1798 questa Maison porta il nome del suo fondatore e vanta tra i suoi estimatori addirittura Napoleone che, nel 1810, consegnò a questa maison il più alto riconoscimento dell'epoca per un'impresa commerciale, una medaglia d'oro per "la Beauté et la Richesse de ses Caves"... Attualmente, "The Wine Enthusiast", importante rivista statunitense del settore, pone il brand Jacquesson tra i primi posti nelle categorie "vintage" e "non vintage" Champagne, mentre "La Revue du Vin de France" pone Jacquesson al terzo posto nella classifica dei 50 migliori produttori di Champagne...
Champagne Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 2000
Dal 1798 questa Maison porta il nome del suo fondatore e vanta tra i suoi estimatori addirittura Napoleone che, nel 1810, consegnò a questa maison il più alto riconoscimento dell'epoca per un'impresa commerciale, una medaglia d'oro per "la Beauté et la Richesse de ses Caves"... Questo Blanc de Blancs è ottenuto da vigne con età media di 40 anni coltivate nel cuore della Côte de Blancs, nella Grand Cru Avize...
Champagne Jacquesson 735
Dal 1798 questa Maison porta il nome del suo fondatore e vanta tra i suoi estimatori addirittura Napoleone che, nel 1810, consegnò a questa maison il più alto riconoscimento dell'epoca per un'impresa commerciale, una medaglia d'oro per "la Beauté et la Richesse de ses Caves"...
Champagne Aubry - Cuvée Aubry de Humbert
Uno Champagne di gran classe, dove potenza ed eleganza si fondono euritmicamente. Singolare, ancora una volta, la scelta di utilizzare i 3 vitigni per eccellenza in percentuale esattamente uguale. "...È a Jouy-lès-Reims, nel cuore della Piccola Montagna di Reims, che Pierre e Philippe Aubry, discendenti da una stirpe di proprietari viticoltori, dal 1970 hanno intrapreso una vera apertura mentale decidendo di fare rinascere gli antichi vitigni abbandonati, precedentemente coltivati in Champagne. Dotati di solide conoscenze e dell'esperienza acquisita dal padre, Pierre e Philippe hanno così vinto la loro scommessa: unire il classico all'originale..."
Champagne Aubry - Le Nombre d'Or Sablé Blanc des Blancs
Originalissimo vino ottenuto con antichi vitigni, si presenta con un'intrigante colore molto vivace e in bocca entusiasma con un'acidità agrumata che ci fa pensare a degli abbinamenti di gran classe, ostriche in primis... "...È a Jouy-lès-Reims, nel cuore della Piccola Montagna di Reims, che Pierre e Philippe Aubry, discendenti da una stirpe di proprietari viticoltori, dal 1970 hanno intrapreso una vera apertura mentale decidendo di fare rinascere gli antichi vitigni abbandonati, precedentemente coltivati in Champagne. Dotati di solide conoscenze e dell'esperienza acquisita dal padre, Pierre e Philippe hanno così vinto la loro scommessa: unire il classico all'originale..."
Champagne Aubry - Cuvée Ivoire et Ébène
Un'insolito connubio tra Chardonnay e Pinot Meunier per dare vita a questo Champagne di spiccata personalità ma anche di suadente freschezza. "...È a Jouy-lès-Reims, nel cuore della Piccola Montagna di Reims, che Pierre e Philippe Aubry, discendenti da una stirpe di proprietari viticoltori, dal 1970 hanno intrapreso una vera apertura mentale decidendo di fare rinascere gli antichi vitigni abbandonati, precedentemente coltivati in Champagne. Dotati di solide conoscenze e dell'esperienza acquisita dal padre, Pierre e Philippe hanno così vinto la loro scommessa: unire il classico all'originale..."
Champagne Roger Pouillon Rosé
"...Pouillon mi ha davvero conquistato per la sua personalità e per il suo indiscutibile rapporto qualità-prezzo... è stato piacevole poi scoprire che questo vino ha anche ottenuto uno splendido punteggio di 90/100 su Wine Spectator..." Un rosé da sole uve Pinot Noir 100% che regala emozioni e raffinatezza al palato, conquistando anche i più riottosi a bere rosé... Nel 1947, Roger Pouillon, all’epoca vignaiolo presso un negoziante champenois, decide di vinificare ed elaborare uno Champagne frutto di qualche ara di vigneto che possiede nel comune di Mutigny. Dopo numerosi anni di lavoro nei vigneti, scopre l’arte della vinificazione e dell’enologia aiutato da Louis Baulant, zio di sua moglie Bernadette, enologo di fama e fondatore del celebre laboratorio di enologia che porta il suo nome. Con gli anni, Roger si appassiona allo Champagne e sceglie di concretizzare la sua passione creando il proprio marchio per commercializzare i suoi vini. Naque cosi lo « Champagne Roger Pouillon ».
Champagne Roger Pouillon
"...Pouillon mi ha davvero conquistato per la sua personalità e per il suo indiscutibile rapporto qualità-prezzo... è stato piacevole poi scoprire che questo vino ha anche ottenuto uno splendido punteggio di 92/100 su Wine Spectator..." Nel 1947, Roger Pouillon, all’epoca vignaiolo presso un negoziante champenois, decide di vinificare ed elaborare uno Champagne frutto di qualche ara di vigneto che possiede nel comune di Mutigny. Dopo numerosi anni di lavoro nei vigneti, scopre l’arte della vinificazione e dell’enologia aiutato da Louis Baulant, zio di sua moglie Bernadette, enologo di fama e fondatore del celebre laboratorio di enologia che porta il suo nome. Con gli anni, Roger si appassiona allo Champagne e sceglie di concretizzare la sua passione creando il proprio marchio per commercializzare i suoi vini. Naque cosi lo « Champagne Roger Pouillon ».
Champagne Pol Roger Rosé 2000
Bene arrivato! Con il millesimo 2000 continuano le emozioni per gli appassionati di questa Maison che, fedele alle sue radici, continua a produrre millesimati esclusivamente nelle annate in cui può raccogliere le uve alla perfetta maturazione...
Champagne Pol Roger Brut Réserve
Sono molteplici gli aspetti che fanno ricordare questo champagne agli appassionati; oltre chiaramente alla sua bontà, l'etichetta e la curiosa capsula bianca che gli ha creato il soprannome di "Whitet Foil"...
Champagne Pol Roger "Winston Churchill"
La prestigiosa rivista francese "La Revue du Vin de France", considerata un punto di riferimento per i grandi intenditori, ha dato a questo champagne il voto di 19/20, descrivendolo come uno champagne immenso, di razza, ampio, con un'eccellente acidità... Basterebbe questo per giustificare il piacere di possedere una bottiglia di tale lignaggio, ma cè molto di più...
Champagne Salon "S"
Con grande piacere, vi proponiamo le bollicine classificate tra le più rare del mondo...quelle dello Champagne Salon, considerato lo Champagne per grandi conoscitori! Ancora oggi, la Maison Salon osserva le regole ferree dettate dal suo fondatore: solo da uve Chardonnay, solo da vigneti di Mesnil sur Oger, solo nelle grandi annate... Vino capace di invecchiare come un grande Borgogna, è oggi una delle produzioni più rare al mondo; pensate che dal 1900 al 2000 sono state vinificate solamente 36 annate. Ora abbiamo disponibile l'annata 1997 e 1999, considerata in Champagne come una delle migliori del secolo...
Champagne Bollinger R. D. 1997
Ottenuto principalmente da uve Pinot Noir (70%) assieme a uve Chardonnay (30%). Rappresenta l'apoteosi della "Maison Bollinger", fermenta esclusivamente in legno e matura per almeno 10 anni sui lieviti, arrivando a volte anche a 20 - 25 anni. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Bollinger Grande Année 1999
Uno Champagne composto da uve Pinot Noir (65%) e Chardonnay (35%). Il "Grande Année" viene prodotto solamente nelle migliori annate e la fermentazione avviene esclusivamente in legno. Rimane poi ad affinare in bottiglia per almeno 5 anni. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Bollinger Special Cuvée
Uno Champagne ottenuto principalmente da uve Pinot Noir (60%) assieme a Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (15%). Lo Special Cuvée rappresenta lo "stile Bollinger", fermenta in parte in piccoli tini di acciaio e in parte in legno. Matura per almeno 3 anni sui lieviti e altri 3 mesi in bottiglia prima della spedizione. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Agrapart & Fils - MINERAL - Brut Blanc de Blancs Grand Cru
La maison Agrapart si trova nel cuore della Côtes des Blancs, ad Avize, ed è stata fondata nel 1894 da Arthur Agrapart, il bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice che continuano il loro percorso di Récolant Manipulant nel pieno rispetto del territorio e delle vigne, utilizzando per l'aratura esclusivamente il cavallo. Questo Champagne è ottenuto utilizzando esclusivamente uve Chardonnay al 100% Grand Cru. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Jacques Selosse Brut Initiale Grand Cru Blanc de Blancs
Uno Champagne ottenuto utilizzando esclusivamente uve Chardonnay al 100%. Come da abitudine, in questa particolarissima "maison" biodinamica, tutte le cuvée sono frutto dell'assemblaggio di vini di tre annate diverse. Solitamente il 45-55% di vino dell'ultima annata, il 30-35% di vino dell'annata precedente e il 15-20% di vino dell'annata di due anni precedenti. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Jacques Selosse Substance Blanc de Blancs Gran Cru
Uno Champagne ottenuto utilizzando esclusivamente uve Chardonnay al 100%. In questo caso il vino viene fatto fermentare in barrique nuove di rovere merrain da 228 litri, dove sosta per almeno 12 mesi. L'invecchiamento di questo vino avviene attraverso il metodo "Solera" e successivamente continua con l'affinamento in bottiglia per almento 6 anni. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Jacques Selosse Contraste Blanc de Noirs
Uno Champagne ottenuto utilizzando esclusivamente uve Pinot Noir al 100%. Come da abitudine, in questa particolarissima "maison" biodinamica, tutte le cuvée sono frutto dell'assemblaggio di vini di tre annate diverse. Solitamente il 45-55% di vino dell'ultima annata, il 30-35% di vino dell'annata precedente e il 15-20% di vino dell'annata di due anni precedenti. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Jacques Selosse Rosé Grand Cru
Uno Champagne ottenuto utilizzando esclusivamente uve Chardonnay al 100% e proposto in questa poco conosciuta versione "sec", addirittura da pasticceria. Un vino ottenuto dall'assemblaggio di due annate giovani, con l'aggiunta di 20 g/l di fruttosio. Ottimo su dessert estivi alla crema e frutta fresca. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Jacques Selosse Exquise Sec, Blanc de Blancs, Grand Cru
Uno Champagne ottenuto utilizzando esclusivamente uve Chardonnay al 100% e proposto in questa poco conosciuta versione "sec", addirittura da pasticceria. Un vino ottenuto dall'assemblaggio di due annate giovani, con l'aggiunta di 20 g/l di fruttosio. Ottimo su dessert estivi alla crema e frutta fresca. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Jérôme Prévost - La Closerie - Cuvée Les Beguines - Blanc de Noirs - Extra-Brut Cuvée l'Alchimiste - Rosé - Extra Brut Pinot Noir 100% vinificato in legno.
Jérôme Prévost è allievo di Anselme Selosse. Nel 1987 riprende i 2,2 ettari della vigna familiare a Gueux, ai piedi della piccola Montagna di Reims. Per 10 anni vende l'uva ai négociant sinchè non incontra Selosse che gli propone di aiutarlo. Produce una cuvée "Les Beguines" Extra Brut con una filosofia tutta "Bourguignonne": un vitigno (Pinot Meunier), un terreno (sabbioso calcareo) e un invecchiamento (100% in legno). Produce 6000 bottiglie già divenute una rarità. E' disponibile nel formato classico da 0,750. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne David Léclapart - Cuvée l'Alchimiste - Rosé - Extra Brut Pinot Noir 100% vinificato in legno.
Un produttore biodinamico che ha sapientemente unito stile produttivo, filosofia e rispetto della natura e dei suoi ritmi. E' disponibile nel formato classico da 0,750. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne David Léclapart - Cuvée l'Amateur - Blanc de Blancs - Extra-Brut - Premier Cru
Un produttore biodinamico che ha sapientemente unito stile produttivo, filosofia e rispetto della natura e dei suoi ritmi. E' disponibile nel formato classico da 0,750. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Krug Grande Cuvée
Uno Champagne considerato un mito, sicuramente unico per la filosofia di produzione che lo contraddistingue da secoli. E' arrivata la nuova sboccatura che si presenta ai cultori di questa prestigiosa maison anche con una nuova etichetta. E' disponibile nel formato classico da 0,750 e anche nella piacevole mezza bottiglia da 0,375. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Krug Millesimato 1995
Uno Champagne certamente raro, proposto solamente nelle grandi annate, sicuramente unico, interpretazione definitiva e irripetibile del carattere di un'annata autenticamente straordinaria. espressa con tutta l'intensità e l'eleganza del leggendario stile Krug... Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Krug Rosé
Uno Champagne considerato un mito, nella versione Rosé, straordinariamente raffinato, sicuramente unico, la Maison lo definisce l' "Opera Krug"... Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne "R" de Ruinart
Un grande Champagne per i vostri aperitivi, ma anche per pesce e carni bianche. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
Uno Champagne molto raffinato, elegante ed armonioso, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Ruinart Rosé
Uno Champagne straordinario che dopo un periodo di scarsa considerazione sta diventando un "must" per ogni occasione. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Ruinart "Dom Ruinart" Blanc de Blancs '96
Uno Champagne per grandi intenditori, prodotto esclusivamente nelle migliori annate ed eletto ambasciatore dello stile Ruinart. Esprime la perfezione dell'associazione tra la finezza e l'eleganza dei vini della "Còte des Blancs" e la struttura di quelli della "Montagne de Reims". Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Laurent - Perrier "L P"
Se lo champagne millesimato è caratteristico di una raccolta, il brut non millesimato rappresenta lo stile di una Maison. Tutte le qualità di freschezza, eleganza ed equilibrio dei vini Laurent-Perrier sono riunite con costanza nel Brut L-P. Lo champagne ideale per imparare ad apprezzare lo spirito Laurent-Perrier. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Laurent - Perrier Brut Millésimé
Uno Champagne importante, frutto di uve selezionate esclusivamente nelle migliori annate e capace di regalare piacevoli emozioni. Un vino che si distingue anche per uno stile della maison pressoché perfetto e con grande capacità di invecchiamento. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Laurent - Perrier "Ultra Brut"
Uno Champagne "antico", imbottigliato senza alcuna aggiunta di "liqueur d'expedision" e con un contenuto di zuccheri totali inferiore ai 3 grammi per litro. (Vedi normativa). Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Laurent - Perrier "Cuvée Rosé Brut"
I grandi estimatori del genere "rosé" considerano questo Champagne ai vertici qualitativi della categoria. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir al 100% si presenta con un "intrigante" colore rosa salmone... Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Philipponnat Brut Royale Réserve
Uno Champagne ottenuto mescolando sapientemente almeno 25 vini ottenuti da uve Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier con il 20% di vini di riserva. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Philipponnat Clos des Goisses Millesimato 1999
Con i vitigni collocati nel cuore dei Premier e dei Grand Cru, Philipponnat si propone con dei vini molto raffinati, frutto di vinificazioni il più naturali possibili. La fermentazione malolattica è sempre portata a termine, tranne per i vini molto potenti e significativi, come questo straordinario Clos des Goisses, che tra i tanti appassionati vantava anche Umberto Agnelli... Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Egly-Ouriet - Brut Tradition - Grand Cru
Gli champagne di Egly-Ouriet sono frutto della lavorazione di pregiate uve ottenute esclusivamente da vecchie vigne situate nei pregiati territori di Ambonnay, Bouzy, Vrigny e Verzenay. Questo Grand Cru, è ottenuto dall'assemblaggio di 2 vitigni (Chardonnay e Pinot Noir) e di più annate. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Egly-Ouriet - Les Vignes de Vrigny - 100% Pinot Meunier
Gli champagne di Egly-Ouriet sono frutto della lavorazione di pregiate uve ottenute esclusivamente da vecchie vigne situate nei pregiati territori di Ambonnay, Bouzy, Vrigny e Verzenay. Questo Champagne, è veramente singolare, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Meunier di vecchie vigne. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Egly-Ouriet - VP Extra Brut - Grand Cru
Gli champagne di Egly-Ouriet sono frutto della lavorazione di pregiate uve ottenute esclusivamente da vecchie vigne situate nei pregiati territori di Ambonnay, Bouzy, Vrigny e Verzenay. Questo Champagne è veramente singolare, con una "stoffa" importante e una personalità "tagliente". Per gli amanti dei vini dallo stile originale. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Egly-Ouriet - Grand Cru - Blanc de Noirs - Vieilles Vignes « Les Crayères »
Gli champagne di Egly-Ouriet sono frutto della lavorazione di pregiate uve ottenute esclusivamente da vecchie vigne situate nei pregiati territori di Ambonnay, Bouzy, Vrigny e Verzenay. Questo Champagne, è veramente importante e con grande personalità. Per gli amanti dei vini di carattere. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Egly-Ouriet - Brut Rosé - Grand Cru
Gli champagne di Egly-Ouriet sono frutto della lavorazione di pregiate uve ottenute esclusivamente da vecchie vigne situate nei pregiati territori di Ambonnay, Bouzy, Vrigny e Verzenay. Questo Champagne è ottenuto da uve Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%). Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Paul Bara Grand Rosé Brut Grand Cru 100%
Splendida versione rosé, ottenuta esclusivamente da uve Pinot Noir posizionate nell'area a denominazione Grand Cru, sulle colline di Bouzy. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Paul Bara Cuvee Brut Millesimé Grand Cru 100%
Paul Bara è certamente una delle piccole maison che si posizionano ai vertici qualitativi. Tutte le uve lavorate sono di proprietà di questo splendido Recoltan Manipulant e tutte le vigne si trovano a Bouzy, in piena area Grand Cru. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Bonnaire Brut "Tradition"
Lo Champagne Bonnaire Tradition viene ora finalmente importato anche in Italia. Come dice il nome stesso, rappresenta la tradizione della maison, ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Bonnaire Brut Grand Cru "Blanc de Blancs" Millesimé
Uno Champagne per piatti raffinati e delicati a base di pesce e carni bianche. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne Bonnaire Brut Rosé
Uno Champagne giovane nello stile e molto di tendenza in questo periodo. Ottimo anche con i formaggi. Clicca qui per maggiori informazioni.
Champagne, normativa ed etichettatura per sapere che cosa stiamo bevendo.
Lo Champagne. Ecco una definizione corretta dei vini prodotti, raccolti ed elaborati esclusivamente in una zona ben definita della provincia della Champagne. Si parte da alcuni vitigni nobili e da una fermentazione naturale in bottiglia. Si seguono regole precise, dettate da una normativa statale. Esiste infatti un apposito Statuto dello Champagne. Clicca qui per maggiori informazioni.