Sushi...

Sushi

Sempre più persone si stanno appassionando all'arte e ai sapori della cucina giapponese. L'approccio con i colori, le consistenze e l'originalità estetica dei piatti di sushi e sahimi è oggi facilitato dai numerosi bar e ristoranti che stimolano i palati più curiosi...

Per chi desidera cimentarsi a casa e stupire poi i propri amici con una cena insolita e colorata, segnaliamo un piccolo manuale della piacevole serie "The Little Black Book".
Scritto da Day Zschock, questo volumetto dedicato al Sushi, è un autentica e semplice guida alla conoscenza e alla preparazione.

L'autore parte dalla storia, analizza la tradizione, descrive gli ingredienti, propone dei menù e addirittura delle norme di comportamento e finisce con i consigli su come preparare il Sushi in casa, con quali attrezzature, come organizzare il convivio...ma anche come scegliere il pesce, cuocere il riso, ecc..., il tutto reso ancora più simpatico da colorati disegni.

Per aiutarvi, quindi, nelle vostre peripezie culinarie, nel nostro negozio potrete trovare il giusto tipo di riso, il sesamo bianco, il sesamo nero, l'aceto di riso, lo zenzero marinato, il preparato per ottenere la pastella da Tempura, il Wasabi originale giapponese, le alghe Nori tostate, il tonno e il pesce spada in carpaccio e in sashimi, il salmone, il rotolino ed il cucchiaio in bambù...

E, in mancanza di ottimi saké, potrete sempre scegliere tra le straordinarie bollicine francesi che abbiamo disponibili e che si abbinano molto bene a queste preparazioni.

Buon divertimento dalla famiglia Gastaldello





























La foto ci è stata gentilmente concessa dall'autore, Gordon Oheim