"Equilibrio e maturità..." Questa Cuvée eccezionale, creata nel 1964 in onore al fondatore della Maison, è il frutto dell'assemblaggio dei migliori Grands Cru situati nei comuni della Côte des Blancs per lo Chardonnay e della Montagne de Reims per il Pinot Noir. La vinificazione in parte in botti di legno tradizionali sottolinea il carattere ampio e possente ed uno stile fine ed elegante.


All'occhio è di un magnifico colore giallo con riflessi dorati, molto luminoso e intenso con bollicine fitte, morbide, bellissime... Al naso è davvero imponente, con frutta matura, frutta secca leggermente arrostita (mandorle, datteri, noci) rifinite da sentori floreali e leggermente agrumati (Lime-tree, Verbena). Al palato si presenta subito con grande personalità, ottima vinosità, generosità e potenza, con sentori di frutta caramellata e lievi note di tabacco.

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay – Pinot Noir

Tipologia: Champagne

Regione: Champagne

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 0,75 L

Altro: bottiglia da grandi occasioni e per piatti importanti

Produttore: Billecart-Salmon - 40 Rue Carnot, 51160 Aÿ-Champagne, Francia

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