Burro di Capra

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Raffinato e rarissimo…

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Nazione Regno Unito

Confezione da: 250 g

9,50

Disponibile
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Pochissime aziende producono il burro di capra, difficile da ottenere anche perché i globuli di grasso del latte di capra sono almeno 10 vlte più piccoli di quelli del latte vaccino, aspetto che rende il burro di capra particolarmente fine, elegante e anche molto digeribile. Si presenta con colore decisamente tenue e l'unica controindicazione è riuscire a fermarsi per non mangiarlo tutto. Splendido su una "pasta in bianco", per impreziosire dei crostini di salmone e di caviale, ma non solo...
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