Al naso è potente ed elegante, con sentori di frutta secca a volontà dove spiccano albicocche, prugne, datteri, confettura, spezie pregiate come la cannella e lo zafferano, fiori e addirittura note di incenso… un vino davvero incredibile! Al palato regala un gioco infinito di dolcezza e freschezza, è imponente e molto persistente ma senza mai essere stucchevole… da provare almeno una volta nella vita!!! Vino di enorme complessità aromatica e gustativa, capace di conservarsi per oltre un secolo.


Château d'Yquem si trova nella regione della Gironda, nella parte meridionale di Bordeaux (Graves). E' l'unico Sauternes Premier Grand Cru presente nella classificazione del 1855 e viene da sempre considerato il miglior Sauternes del Mondo. Per produrre lo Château d'Yquem si utilizzano solo gli acini delle uve di varietà Semillon (80%) e Sauvignon (20%) intaccati naturalmente dalla "muffa nobile" chiamata botrytis cinerea e raccolti a mano con più passaggi in vigna. Sì, avete letto bene… acini raccolti a mano e non grappoli!


Dopo secoli gloriosi, oggi i conti Lur-Saluces hanno venduto la proprietà alla multinazionale del lusso LVMH, ma le nuove etichette non possono più riportare il prestigioso nome della famiglia…un lusso che i Lur-Saluces hanno sicuramente potuto permettersi… Questa bottiglia del 1997 è quindi anche una delle ultime occasioni per bere uno Chateau d’Yquem davvero “autentico”!!!

Denominazione: Sauternes AOC

Vitigni: Semillon, Sauvignon

Tipologia: Vino dolce naturale

Regione: Bordeaux

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 0,375 L

Altro: ottenuto esclusivamente dagli acini intaccati dalla muffa nobile Botrytis Cinerea

Produttore: Château d'Yquem, 33210 Sauternes, Francia

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