Champagne Bollinger B13 astucciato

Nel 2013, la regione dello Champagne ha affrontato condizioni meteorologiche uniche, con un lungo inverno punteggiato da neve e gelo: è stato uno dei più tardivi raccolti dal 1988. Nonostante queste circostanze turbolente e solitamente nemiche dei vigneti, la Maison Bollinger, selezionando con estrema cura i migliori grappoli, ha trasformato il vino addirittura in un'edizione limitata: B13, che sta appunto per Bollinger 2013.

Si tratta di un Blanc de Noirs, ottenuto da uve Pinot Noir 100% e da vigneti Grand Cru per il 92% e Premier Cru per il restante 8%. Un vino importante, lasciato a maturare sui lieviti per 7 anni e che si presenta subito con un bel colore dorato ed un perlage fine.

Al naso è ricco e complesso, con note di frutta matura, mandorla e poi prugna e pesca di vigna. In bocca coinvolge con sentori di pera, mandorla e pasticceria fine che lasciano quindi spazio a piacevoli note di agrumi canditi, terminando con un’elegante salinità. Bollinger B13 è stato prodotto solo in formato da 75 cl. e anche la confezione regalo, a testimoniare l’attenzione all’ambiente della Maison, è composta da materiali riciclati ed è a sua volta riciclabile al 100%.