Uno splendido Champagne ottenuto dall’assemblaggio delle teste di cuvée delle migliori uve di Chardonnay dei territori di Avize, Oger, Cramant e Oiry, lasciato poi maturare sui lieviti per 4 anni.
Si presenta con un bel colore giallo paglierino luminoso e con un perlage fine e persistente. Al naso è intenso e minerale, su ricordi di agrumi (lime) e frutta gialla (pesca noce, mela Golden). In bocca è decisamente elegante, persistente e lungamente sapido. Davvero originale!
La maison Agrapart si trova nel cuore della Côtes des Blancs, ad Avize, ed è stata fondata nel 1894 da Arthur Agrapart, il bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice che continuano il loro percorso di Récolant Manipulant nel pieno rispetto del territorio e delle vigne, utilizzando per l'aratura esclusivamente il cavallo. Le vigne, tutte posizionate nei comuni Grand Cru di Avize, Oger, Cramant e Oiry, hanno un'età media di circa 40 anni che contribuiscono assieme al suolo gessoso di queste zone a donare al vino prodotto grandi doti di freschezza ed eleganza.
