Champagne Alain Couvreur - Blanc de Noirs Brut Magnum

Un Blanc de Noirs originale, composto dall’85% di Pinot Noir e 15% di Pinot Menurier, affinato esclusivamente in acciaio inox e ottenuto da un assemblaggio del 60% di vini dell’ultima annata con un 40% di vini di riserva risalenti fino ad oltre 10 anni.
Un ottimo brut con un dosaggio di 7 gr. Litro, perfetto per un aperitivo strutturato o per accompagnare salumi e formaggi. Fruttato e potente, oltre che sorprendente nella lunghezza in bocca. Ottimo rapporto qualità / prezzo.


COUVREUR
“Gli champagne Couvreur deludono assai di rado, e riflettono una gestione calibrata di una materia prima ben accompagnata in vinificazione […] Difficile trovarli noiosi;non temetedi lasciarli invecchiare in cantina.” – Samuel Cogliati, Champagne, Vignaioli e Vini

“David e Rémi Couvreur rappresentano la settima generazione della Maison che si espande per 6,5 ettari nei territori di Prouilly, Branscourt e Unchair, ognuno dei quali particolarmente votato a un singolo vitigno: il terreno argilloso calcareo di Unchair è ideale per lo chardonnay,il calcareo limoso di Branscourt favorisce il pinot noir, mentre ilpinot meunier trova il suo equilibrio nel suolo sabbioso di Prouilly. La fermentazione e la vinificazione si svolgono in acciaio, i vini fanno la malolattica e affinano in bottiglia dai 2 ai 5 anni.” – Le 99 migliori maison di Champagne 2012-2013