Champagne Rémi Leroy - Brut Nature

Champagne Rémi Leroy - Brut Nature

Profumi esotici di ananas, pesca gialla e nocciola fresca. Con la personalità del terroir della Cote des Bar.

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Nazione Francia
Regione Champagne
Uvaggio 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Confezione da: 0,750 L

45,00

Disponibile
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Assemblage di 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay (dei quali 20% "vin de réserve"). La vinificazione avviene per l'80% in acciaio e per il resto in legno. Realizzato ed affinato sur lies fines con bâtonnage.
Profumi esotici di ananas, pesca gialla e nocciola fresca. Con l'aerazione guadagna in intensità aromatica e si sviluppano aromi di acini d'uva, mela renetta. In bocca è puro, cristallino e vivo.
Rémi Leroy, enologo e ingegnere agronomo laureatosi a Bordeaux nel 2006, conduce una proprietà famigliare di circa 9 ettari situata a Meurville, nella Côte des Bar (Aube). I terreni argilloso-calcarei, formatisi nel giurassico superiore, sono per la maggior parte collinari, formazioni del "Kimméridgien", tipici della zona dello Chablis.
La particolarità del cru di Meurville, oltre al piccolo spessore degli strati di terra sovrapposti, è però dovuta anche alla presenza sull'altopiano che domina il paese, di un terreno di tipo "Portlandien", con suoli ancora più poveri. In queste difficili condizioni naturali, la vite si trova a dover combattere per la propria crescita. Il risultato di tutto ciò è una rimarchevole tipicità, che si riflette nei vini.
L'età media delle vigne è di oltre 20 anni. L'obiettivo dei lavori in vigna durante l'anno è semplice: arrivare al momento della raccolta con basse rese in volume per cogliere uve mature, sane e concentrate in precursori di aromi e ricche in sostanze minerali.
L'affinamento del vino poi si effettua sui lieviti, evitando sempre chiarifiche e filtrazioni. Grazie alla maturità delle uve i dosaggi di Remi Leroy sono molto bassi, lontani dagli standard champenois.
Tutta la cura in vigna e le attenzioni in cantina portano al risultato di ottenere vini con grande potenziale di invecchiamento.
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