Il più famoso tra i formaggi delle nostre montagne vicentine…
Ottimo formaggio dei nostri alpeggi estivi, nella sua versione più giovane e delicata...
Formaggio fresco tipico delle nostre montagne vicentine e ottimo da cuocere… 1 Kg. tagliato e confezionato in singole fette.
Cremoso e saporito, ottimo anche in cucina su risotti o torte salate…
Ha un sapore deciso e saporito tipico del formaggio stagionato. Il gusto ricorda quello del burro maturo e delle nocciole. Presidio Slow Food
Il Monte Veronese "latte intero" è prodotto con latte di vacca intero, proveniente da una o due mungiture consecutive. Al palato è dolce e delicato.
Dopo più di un secolo di abbandono, un casaro siciliano ha ripreso questa “ricetta” donandoci un formaggio davvero singolare e dal sapore antico…
Il rarissimo e autentico "grana bresciano", dono di pochi vecchi casari, vacche di razza e ottimi pascoli in altura…
Dai pregiati pascoli tra le vallate del Vanoi e del Primiero, un formaggio molto interessante...
Ottimo formaggio delle Alpi Orobiche della provincia di Sondrio, in Alta Valtellina…
Di generazione in generazione, un formaggio d'altri tempi…
Antico formaggio a rischio di estinzione, senza sale e con note decisamente ammandorlate.
Il nostro "biglietto da visita"…, prodotto in montagna e stagionato oltre 38 mesi! Un formaggio dalla personalità unica.
Il nostro "biglietto da visita"…, prodotto in montagna e stagionato oltre 38 mesi! Un formaggio dalla personalità unica.
Il nostro "biglietto da visita"…, prodotto in montagna e stagionato oltre 38 mesi! Un formaggio dalla personalità unica.
Prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco proveniente dagli allevamenti dell’area certificata.
Prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco proveniente dagli allevamenti dell’area certificata.
Formaggio lussurioso: un guscio di pasta filata con un cuore di panna e straccetti di mozzarella…
Bella anche da vedere questa variante di forma della classica mozzarella.
Formaggio davvero “elegante” e raffinato, dal sapore deciso ma “soave”. Un’autentica perla casearia…
Ottimo formaggio ottenuto dal latte di Pecora delle Langhe, una rara prelibatezza per buongustai.
Ottimo ingrediente per primi piatti, pizze, insalatone…
Interessante pecorino prodotto in Toscana con la tecnica dei formaggi da grattugia. Profumato e friabile.
Il caratteristico profumo ci riporta a piacevoli note "mou"…
Un formaggio antico, salvato dalle invasioni barbariche grazie alle preziose fosse dove venne nascosto…
Rarissima "perla casearia", oggi Presidio Slow Food. Prodotto esclusivamente da donne e coagulato con caglio di maiale.
Delicatissimo formaggio a latte misto di vacca e pecora, con crosta fiorita edibile…
Delicatissimo formaggio di bufala, molto cremoso e con crosta fiorita edibile…
Un formaggio che unisce l'eleganza dei formaggi da grattugia alla digeribilità dei nobili caprini.
Un formaggio davvero originale, con pasta morbida e sapore molto raffinato.
Ottimo formaggio cremoso a tre latti impreziosito con tartufo nero.
Raro erborinato della Val Taleggio, dedicato a chi ama i formaggi dal sapore "antico"…
Semplicemente il "padre" degli erborinati italiani, dedicato a chi ama i formaggi dal sapore "antico"…
Il TOP tra i Gorgonzola, caratterizzato da una suadente cremosità e dal tipico sapore "dolce-piccante".
Raffinato erborinato prodotto con puro latte di capra sui monti attorno a Frabosa Soprana, alle pendici del Monte Moro, tra la val Maudagna e la val Corsaglia, in provincia di Cuneo.
Un erborinato suadente ed elegante, con una consistenza morbida ed una persistenza al palato davvero piacevole.
Per un'ottima Raclette tra amici o da fondere su delle patate lessate, ma anche semplicemente mangiato tal quale…
Per un'ottima Raclette tra amici o da fondere su delle patate lessate, ma anche semplicemente mangiato tal quale…
Interessante formaggio francese a latte crudo, ottimo anche da servire caldo.
Dalle Fiandre, un curioso formaggio vaccino stagionato ma non piccante… il preferito da Charles De Gaulle!
Ottimo formaggio cremoso e delicato, impreziosito con tartufo nero.
Lasciatevi conquistare da questo formaggio dalla curiosa forma a cuore…
Il più antico formaggio di Normandia, creato dai Monaci Cistercensi nel XII secolo. Morbido, odoroso e davvero buono…
Raffinato formaggio prodotto in Borgogna e ricoperto con semi di senape.
Un formaggio antico per un ritorno ai sapori del XIV secolo…
Uno dei più interessanti formaggi francesi a pasta pressata e di grandi dimensioni, ottimo anche per deliziose fondute.
Formaggio molto interessante, arricchito al suo interno da cenere di carbone vegetale…
Splendido formaggio di alpeggio, prodotto in forme di grandi dimensioni e stagionato a lungo. Pasta compatta ma "fondente" in bocca e sapore originale, decisamente "fruttato".
Un grande classico nella sua versione più autentica, ben diverso dai "Camembert fabriqué en Normandie" e dai "Camembert"…
Splendido formaggio disponibile solo in autunno e inverno, da servire caldo e… tra amici!
La sua appartenenza alla categoria “a crosta lavata” è nobilitata dall’utilizzo di vino Chablis.
Elegante ed originale caprino a latte crudo dal Berry…
Uno splendido caprino della Loira, affinato sotto cenere da Hervé Mons… un'autentica raffinatezza!
Un raffinato caprino prodotto in Occitania ed affinato sotto cenere di carbone vegetale.
Uno dei più antichi formaggi di Francia! Uno splendido caprino affinato sotto cenere di carbone vegetale…un'autentica raffinatezza!
Storico e raffinato caprino a latte crudo affinato sotto cenere di carbone vegetale… una delizia!
Delicato caprino francese affinato con frutta esotica candita.
Delicato caprino francese affinato con pepe verde del Madagascar
Delicato caprino francese affinato con mirtillo rosso candito.
Delicato caprino francese affinato con mela candita e cannella.
Piacevole formaggio francese prodotto con latte di pecora, con pasta morbida e sapore delicato.
Dall’Alvernia, questo affascinante e suadente erborinato affinato sottocenere.
Dall’Alvernia, questo affascinante e suadente erborinato affinato sottocenere.
Prodotto nell'Ille de France con latte crudo di capra, è un formaggio raffinato ed elegante…
Delicato "bleu" vaccino, con pasta morbida e sapore molto gradevole.
Ottimo pecorino spagnolo, prodotto con latte crudo nei Paesi Baschi e Navarra.
Dalla Galizia, un raro e delicato formaggio vaccino, leggermente affumicato con legno di betulla...
Dalla Galizia, un raro e delicato formaggio vaccino, leggermente affumicato con legno di betulla...
Ottimo formaggio a latte crudo vaccino dalle Isole Baleari
Stagionato oltre un anno in grotte naturali…una prelibatezza d'altri tempi.
Profumato e saporito, insostituibile sulle vostre zuppe di cipolla, ma non solo…
L'originale formaggio svizzero per i vostri "fiori di formaggio"…
Un simpatico ed originale regalo da abbinare all’apposito formaggio… (Formaggio non incluso)
Un must per la preparazione di ottimi cheese-burger, nachos al formaggio, toast "colorati", patate al cartoccio, fuso su peperoni Jalapeno… Questo caseificio è attivo nel Somerset dal lontano 1861. Caglio vegetale.
Il Cheddar nella sua versione migliore, prodotto da James Montgomery, eletto recentemente Champion Cheesemaker of the World…
Curioso erborinato oggi prodotto da Long Clawson nel Leicestershire e da Cropwell Bishop e Colston Bassett nel Nottinghamshire. Più volte Medaglia d’Oro ai British Cheese Awards. Caglio Vegetale.
Un "viaggio" tra i sapori mediterranei, un ricordo di piacevoli vacanze…
Uno sfizioso accompagnamento per un fresco antipasto… Disponibile da Primavera ad Autunno
Considerato come uno dei migliori burri salati in assoluto.
Uno splendido burro d'antan, con croccanti cristalli di sale raccolti nell'Ile de Ré…
Rarissimo "formaggio" norvegese artigianale a latte crudo di capra… emozionante, di colore marrone e sapore decisamente dolce, che ricorda addirittura le “caramelle mou”,
