Prodotto con latte vaccino parzialmente scremato, si presenta con pasta compatta ma non dura e con un bel colore paglierino carico, con un profumo delicato di pascolo ed un sapore ricco, erbaceo, ma mai aggressivo.


Vanto della produzione casearia veneta, il formaggio Asiago è, senza alcun dubbio, quello più diffuso e più consumato nella nostra zona. L'area di produzione è delimitata, per legge, all'intero territorio delle province di Vicenza e Trento e a due zone ristrette delle province di Padova e Treviso. Aspetto raro quanto originale, all’interno della Denominazione di Origine Protetta che lo tutela, troviamo questo formaggio prodotto in realtà in due tipologie completamente diverse: Asiago pressato (dolce) e Asiago d'allevo (stagionato).


Ottimo formaggio da tavola, nella nostra zona viene spesso abbinato a delle fettine di pere dolci e mature.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1764 kj – 425 kcal Grassi / Fat 34 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 23,8 g) Carboidrati / Carbohydrate 1,45 g (di cui zuccheri / of which sugars 0,04 g) Proteine / Protein 27 g Sale 1,05 g - Sede di produzione e responsabile delle informazioni: DOP VI 130 - Bollo CEE I 05-350 CEE - Italia -

Alcune informazioni (es. lotto, eventuale data di scadenza o altro indipendentemente da noi), potrebbero differire rispetto a quanto evidenziato sul sito; in caso di dubbi non esitate a contattarci via mail. Verificate sempre quanto riportato in etichetta sul prodotto prima di consumarlo.

Conservare in frigorifero. Origine del Latte: ITALIA – Formaggio prodotto con latte vaccino parzialmente scremato, stagionato per circa 6 mesi. Crosta NON edibile.