Il formaggio Bleu de Bresse è prodotto con latte vaccino in Borgogna, nel paese che gli ha donato anche il nome, Bresse, che gli appassionati di buon cibo già conoscono anche per il pregiato pollo.

Appartiene alla categoria dei formaggi erborinati, ma è probabilmente il più delicato tra questi. Si presenta con crosta fiorita edibile e un profumo leggero che ricorda i funghi nel sottobosco. Il sapore è ricco, “burroso”, decisamente dolce, con le erborinature piccole e ben diffuse a creare un piacevole contrasto.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1440 kj – 348 kcal Grassi / Fat 29,3 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 19,2 g) Carboidrati / Carbohydrate 3 g (di cui zuccheri / of which sugars 0 g) Proteine / Protein 17,9 g Sale n.d. - Sede di produzione / confezionamento Bollo CEE FR 01.405.002 CE – Servas - Francia -

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: Francia – Formaggio a pasta erborinata, con crosta EDIBILE.