Prodotto nei Picos de Europa, questo rarissimo erborinato prodotto con latte misto di vacca, capra e pecora, è stato conosciuto anche a Madrid solo all'inizio del secolo scorso. Si presenta con pasta molto compatta che però in bocca regala ancora sensazioni "burrose". Profumo e sapore sono decisamente molto pronunciati e l'abbinamento si fa davvero intrigante...un Porto Vintage? un Amarone? un PX d'annata? Un Torcolato di Breganze? A voi la scelta...

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1448 kj – 346 kcal Grassi / Fat 28 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 18,9 g) Carboidrati / Carbohydrate 0,1 g (di cui zuccheri / of which sugars 0,1 g) Proteine / Protein 24 g Sale 2,5 g – Origine del Latte: SPAGNA - Riferimento affinatore / selezionatore: Bollo CEE IT 2808/S CE - Italia -

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Conservare in frigorifero – Formaggio a pasta dura erborinata, con crosta NON edibile.