Ovalie Cendree

Ovalie Cendrée

Uno splendido caprino della Loira, affinato sotto cenere da Hervé Mons… un'autentica raffinatezza!

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Nazione Francia
Regione Loira

Confezione da: 150 g

9,50

Non disponibile
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Questo splendido caprino è prodotto nella Valle della Loira e viene successivamente affinato con cenere da Hervé Mons, considerato uno dei migliori affinatori di Francia, nelle grotte di proprietà che si trovano vicino a Lione. Si presenta con forma ovale, da cui il nome, e con superficie rugosa e di colore grigio scuro (dovuto alla cenere con la quale viene affinato).
Il sottocrosta è piacevolmente cremoso e la pasta interna ha consistenza più “setosa”, creando così delle belle sensazioni tattili in bocca. Il sapore alterna sensazioni lattiche ad altre lievemente sapide con sfumature agrumate e di sottobosco. In sintesi… una meraviglia!

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