IL CEREALE DEL BENESSERE
Il farro monococco integrale.
È conosciuto come il farro monococco o piccolo farro. Rappresenta una ricca fonte di sostanze nutritive, indispensabili per il nostro benessere: apprezzato dagli sportivi per l’alto contenuto proteico e di vitamine del tipo A ed E; più microelementi come ferro, magnesio, fosforo e potassio; basso indice glicemico; una maggiore tollerabilità e digeribilità. Queste le sue caratteristiche più importanti.
Per la nostra pasta scegliamo solo cereali italiani che maciniamo con mulini a pietra per una farina più ricca. Nella pasta rimangono così più vitamine, come quelle di tipo A, B, e D, minerali , come il ferro, il potassio ed il selenio, elementi indispensabili per un’alimentazione equilibrata, per grandi e piccoli, per sportivi e buongustai.
