Maldon - Fiocchi di sale marino

Maldon - Fiocchi di sale marino

Amato dagli chef di tutto il mondo per la sua consistenza croccante ed il suo sapore elegante.

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Nazione Inghilterra

Confezione da: 250 g,

8,50

Disponibile
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Gli amanti di questo pregiato sale non accettano compromessi con altri tipi; ha una consistenza unica, una “texture” delicatamente croccante e una pulizia estetica e gustativa senza paragoni. Nessuna nota amara nel finale di bocca, ma piuttosto una freschezza che esalta i sapori dei migliori cibi.

Il sale Maldon viene raccolto in maniera assolutamente tradizionale nell’estuario di “Blackwater”, riserva naturale nazionale inglese nell’Essex, Contea situata a nord-est di Londra. “Semplicemente” un dono della natura, con giusto un piccolo aiuto da parte dell’uomo.

L’acqua viene raccolta, filtrata e bollita per rimuovere anche la più piccola impurità e quindi scaldata finché i fiocchi di sale cristallizzano. Può sembrare fin troppo semplice, ma è l’arte di chi controlla la temperatura, i tempi, l’asciugatura e la raccolta a mano dalle pentole che fa la grande differenza.
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