Sale Halen Mon affumicato

Sale Halen Mon affumicato

Delicati e croccanti fiocchi di pregiato sale marino del Galles affumicati con legno di quercia.

Nessuna valutazione inserita scrivi la tua recensione

Scrivi una recensione per il prodotto

Per scrivere una recensione devi prima fare login

REGISTRATI

Non sei ancora registrato?
Clicca qui per entrare a far parte della community di Famiglia Gastaldello
Potrai velocizzare i tempi di acquisto ed essere informato su ogni nostra iniziativa!

Nazione Regno Unito
Regione Galles

Confezione da: 100 g

9,90

Disponibile
Condividi
I fiocchi di sale marino croccanti Halen Môn sono raccolti sulla costa orientale dell’isola britannica. Il procedimento prevede l’estrazione del sale Halen Mon dall’acqua dello stretto di Menai, vicino ad Anglesey, nel Galles, che viene più volte filtrata tramite processi naturali (un fondale di molluschi e un banco di sabbia). L’acqua viene poi riscaldata in un ambiente sotto vuoto (per farla bollire a basse temperature) e fatta evaporare concentrando il sale Hale Mon, che successivamente viene deposto in bacini di cristallizzazione nei quali si vanno a formare i caratteristici fiocchi. In ultimo i fiocchi di sale Halen Mon vengono lavati finché non luccicano.

Considerato tra i migliori sali del mondo per purezza, delicatezza del sapore e consistenza croccante, è oggi classificato dall’Unione Europea tra i cibi a D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).

In questa versione affumicata, il sale marino Halen Mon subisce un lento processo di essiccazione sul fuoco di legno di quercia che, oltre a conferire il tipico profumo e l'inconfondibile sapore, dona anche un’originale colorazione ambrata. Ideale per le carni grigliate e la selvaggina, è interessante anche sul pesce oppure per impreziosire delle buone patate lessate.
Opinioni dei clienti
Nessuna valutazione inserita scrivi la tua recensione



Acconsento al trattamento dei dati in in conformità all'art. 13 D. LGS. 196/2003 sulla tutela della privacy
digita il codice di sicurezza

Ti consigliamo anche