I nostri taralli, unici nel gusto, sono lavorati a mano, prodotti integralmente secondo la ricetta tradizionale tanto per le materie prime quanto per i processi di produzione, rigorosamente artigianali. Utilizziamo solo ed esclusivamente ingredienti di alta qualita` provenienti dalla Puglia.

L’olio extravergine d’oliva grezzo, della varieta` Monocultivar Coratina, e` pari a un terzo dell’impasto ed e` ottenuto dalle olive coltivate nei nostri antichi uliveti pugliesi. Una volta raccolte direttamente dall’albero, le olive vengono molite dai frantoi con l’impiego di macine in pietra. La produzione delle farine e` affidata a piccoli e storici mulini locali che rispettano i tradizionali metodi di lavorazione.
L’assenza di lievito conferisce ai nostri taralli un’estrema digeribilita`.

Può contenere tracce di semi di sesamo, semi di finocchio, avena, malto, frutta a guscio, latte e solfiti.

Senza lievito né conservanti e aromi aggiunti.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1766 kj – 427 kcal Proteine / Protein 8,05 g Carboidrati / Carbohydrate 51,66 g (di cui zuccheri / of which sugars 0,78 g) Grassi / Fat 21,94 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 3,08 g) Sale 0,81 g Fibre / Fiber 1,68 - Prodotto nello stabilimento di: Via Curatoio, 26/A – Trani (BT)

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