Splendido prodotto ottenuto dalle migliori verdure completamente scelte, lavate, spadellate e invasettate a mano da Morgan con il suo staff. Si tratta di una preparazione agrodolce dal sapore inimitabile e da una croccantezza unica. Da non perdere…
Peperoni rossi, gialli, verdi, carote, finocchio e cavolfiore – sono 6 i tipi di verdura presenti all’interno di ogni confezione. Accuratamente selezionate e tagliate a mano, queste verdure vengono fatte maturare in aceto, acqua, zucchero e aromi naturali, senza alcuna aggiunta di additivi.
Morgan si racconta: "...Selezioniamo le verdure direttamente da coltivatori locali partner e una volta al nostro laboratorio le toelettiamo e tagliamo rigorosamente a mano una a una.
Le cuciniamo a vapore singolarmente con cotture dedicate per singola verdura, le assembliamo e confezioniamo in vasi di vetro facendo in modo che ogni vaso abbia una determinata percentuale di colore (anche l’occhio vuole la sua parte!). Questo significa che in ogni vaso non manchera’ mai il giallo, il rosso, il verde o l’arancione e che tutti i colori saranno presenti in maniera equa! Tuttavia i colori possono subire delle lievi variazioni a seconda della stagione e del prodotto naturale disponibile al momento di produzione
Non aggiungiamo solforosa, acido citrico o altri ossidanti
Una volta confezionata , il momento migliore di iniziare a consumarla è dopo 15-30 giorni , il tempo necessario per maturare sapori e sfumature..."
