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 Sugo Anatra

Ragù di Anatra

Il "biglietto da visita" di noi vicentini...

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Nazione Italia
Ingredienti Carne di anatra 80%, olio di girasole, fegatini di pollo, cipolla fresca, limone, vino bianco trentino (solfiti), sale marino, aromi, spezie. Senza conservanti. SENZA GLUTINE.

Confezione da: 180 g

7,90

Disponibile
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Il sugo d’anatra costituisce una delle pietanze più legate alla tradizione vicentina. Un vecchio proverbio tramanda: "Arna lessa e bigolo tondo, a Rosario contenta el mondo", in riferimento alla festa della Madonna del Rosario, il 7 ottobre. Questo sugo quindi, viene da sempre “sposato” con i bigoli, grossi spaghetti piuttosto ruvidi, così da non lasciare scappare nemmeno una briciola di gustosissima carne. E’ privo di pomodoro e si presta ottimamente anche per dei crostini apripasto, meglio se intiepidito. Senza coloranti e conservanti. SENZA GLUTINE,


La storia di questi sughi “inizia” nel 1995, quando la nostra famiglia rileva un piccolo laboratorio di produzione sulle colline breganzesi. Da subito la sfida è la “ricerca del meglio” da mettere in vasetto per arrivare poi a proporre un sugo pensato per chi invece i sughi se li vuole sempre preparare freschi e in casa propria. Una sfida che pian piano ha raggiunto buoni obiettivi, conquistando gourmet dal palato esigente, giovani universitari per le loro pause pranzo di qualità e buongustai diventati poi un po’ più pigri in cucina…
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