Franciacorta Brut DOCG Enrico Gatti

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Nazione Italia
Regione Lombardia

Confezione da: 0,750 L

19,50

Disponibile
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FRANCIACORTA BRUT DOCG

Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay provenienti da vigneti situati in zona pedecollinare. La vinificazione avviene in vasche di acciaio.
Permanenza sui lieviti per un minimo di 24 mesi.
Il Franciacorta Brut esprime la personalità dell’azienda.
Fresco, giocato su una persistenza bilanciata che rimanda alla frutta secca ed agli agrumi.


I VIGNETI
La vigna è il punto di partenza, il luogo in cui si delineano le principali caratteristiche di ciascun vino. I nostri vigneti hanno un’età media di 25 anni e sono situati nel comune di Erbusco ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri sul livello del mare.
La forma di allevamento utilizzata è il guyot e le varietà da noi coltivate sono lo Chardonnay e il Pinot Nero.
Viene praticata un’agricoltura convenzionale a basso impatto ambientale, non vengono pertanto utilizzati pesticidi e diserbi. Le concimazioni vengono effettuate solo ed esclusivamente in forma organica, le eventuali carenze presenti nel terreno vengono costantemente monitorate attraverso analisi di laboratorio. La conoscenza dei nostri vigneti e dei loro microclimi consente ad ogni vendemmia di emozionarci in maniera diversa producendo ogni anno un vino che non debba necessariamente assomigliare a quello dell’annata precedente.


LA CANTINA
Il vino è “vivo” e in continua evoluzione, abbiamo quindi cercato di creare nella nostra cantina uno spazio ideale che garantisca condizioni ottimali di vinificazione e conservazione. Completata nel 2005 è stata ampliata e ammodernata per tre volte in epoche diverse. Totalmente interrata e termocondizionata, la cantina è fornita di vasche che dispongono di un sistema computerizzato per il controllo delle temperature.
Moderne tecniche di vinificazione nel più totale rispetto per la materia prima.
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