BOURGOGNE PINOT NOIR
Vitigno: Pinot Noir - Luogo: comune di Nuits-St-Georges
Temperatura di degustazione: 12 a 14°C
Caratteristiche: al naso è deciso, immediato e molto originale, prima leggermente “selvaggio” poi con note di menta ed eucalipto. In bocca è molto “lineare”, con aromi e struttura ben bilanciati; sembra quasi “esile” e, nonostante i suoi 13° alcolici, si lascia bere molto volentieri, grazie anche all’acidità ben presente ma non invadente.

Il Domaine Bertagna è situato a Vougeot, nella Côte de Nuits. Possiede 17 ettari di vigneti, dei quali 16 piantati a Pinot Noir e 1 a Chardonnay. Nell’ultimo decennio il domaine è stato modernizzato con investimenti tecnologici e sono state acquisite nuove parcelle di vigne. La diversità e la completezza di appellations permette di annoverare il Domaine Bertagna tra i più rinomati della regione. Il domaine si trova a poche centinaia di metri dal celebre Château du Clos de Vougeot e si affaccia direttamente sulle vigne dell’appellation Vougeot.

La filosofia di produzione parte dal concetto che l’80% della qualità finale del vino dipende dal lavoro fatto in vigna, per cui si pone grande attenzione a tutte le fasi di lavoro manuale. Qualità e precisione sono il leitmotiv dell’azienda. Le vigne (minimo 10.000 piante/ettaro) non subiscono alcun trattamento chimico. Al posto di trattamenti con insetticidi e pesticidi si adottano altri mezzi per il controllo dei parassiti, tra i quali la confusione sessuale. I metodi naturali di coltivazione messi in pratica insieme alle “vendemmie verdi” che limitano la produzione, innalzano sensibilmente la qualità delle uve e permettono di ottenere aromi più concentrati. La ricerca della purezza del frutto si riflette nei vini, dal carattere preciso, vellutato ed elegante.
Le vigne poggiano su suoli calcarei, che qua e là presentano particolarità singolari, essendo più o meno ciottolosi e con varianti nel colore più o meno rosso dei terreni, legato alla ricchezza in ossido di ferro e al loro tenore in argilla. E’ in questa diversità geologica che risiede la magia della Borgogna, dove vigne situate a volte a pochi metri l’una dall’altra producono vini tanto diversi tra loro, dando un senso compiuto al concetto di “terroir”.

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigni: 100% Pinot Noir

Tipologia: Vino rosso

Regione: Borgogna

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 0,750 L

Altro:

Produttore: Domaine Bertagna – Vougeot – Côte de Nuits - Francia

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