Produced with raw cow's milk, this provolone craft shows a beautiful straw color, an intense aroma and distinctive flavor and a rich but not aggressive. All this, thanks to the fine pastures located at over 1,000 mslmnei Nebrodi, hence the name.

In Sicily still resists the habit of combining this cheese citrus and, in some productions "home" is still used to insert into the cheese just made a fresh lemon...

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1489,5 kj – 356 kcal Grassi / Fat 27 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 17 g) Carboidrati / Carbohydrate 2,1 g (di cui zuccheri / of which sugars 0,6 g) Proteine / Protein 26 g Sale 3 g – Origine del Latte: ITALIA - Riferimento affinatore / produttore: Bollo CEE IT 9-3219/L – IT B1D7M CE – Mirto (ME) Italia -

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Conservare in frigorifero – Formaggio a pasta filata dura, con crosta NON edibile.