Manufactured with sheep milk, this cheese has a compact texture, sometimes almost crumbly.
The flavour, very persistent, never aggressive and gives aromatic notes reminiscent of wild herbs and dried fruits and nuts. In addition to table, also lends itself to grate on many dishes.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1662 kj – 400 kcal Grassi / Fat 32 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 18,2 g) Carboidrati / Carbohydrate 0,1 g (di cui zuccheri / of which sugars 0,1 g) Proteine / Protein 28 g Sale 2 g - Sede di produzione e responsabile delle informazioni: Bollo CEE IT 20 24 CE - Italia -

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Conservare in frigorifero. Origine del Latte: ITALIA – Formaggio stagionato, con crosta NON edibile.