Presidio Slow Food

This is definitely one of the most persuasive goat cheese Italian! Is produced in the Langhe with pure goat milk and, among many robiole Piedmont this is undoubtedly the most representative.

It comes with a wrinkled edible crust that takes white color tending to a light brown with the passage of the seasoning. Even the scent and flavor evolve with each passing week and "fresh and slightly sour" turn into "warm and slightly animal."

The palate is truly embracing and offers a great smoothness, with animal notes balanced by a controlled acidity, a great personality and a long finish.

Valori Nutrizionali medi / Nutrition Facts per 100 g di prodotto: Valore energetico / Energy 1107 kj – 267 kcal Grassi / Fat 21,5 g (di cui acidi grassi saturi / of which saturates 18,6 g) Carboidrati / Carbohydrate 2,2 g (di cui zuccheri / of which sugars 2,0 g) Proteine / Protein 16,1 g Sale 0,6 g – Origine del Latte: ITALIA - Sede di produzione / confezionamento: Bollo CEE IT 01/666 CE - Az.Agr, Stutz-Pfister - Mombaldone (AT) - Italia -

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Conservare in frigorifero – Formaggio a pasta molle, con crosta EDIBILE.