La Cuvée Clos Notre Dame viene prodotta solo nelle migliori annate. Raro e prezioso, è ottenuto esclusivamente dalle uve Chardonnay coltivate nel Faubourg de l’Abbaye Notre Dame, un terroir eccezionale per il suo particolare sottosuolo e microclima. Classificato come Clos fin dal 19° Secolo, questa proprietà è immersa nel cuore del villaggio di Vertus ed è esclusivo “monopole” della famiglia Furny. Viene vinificato in piccoli contenitori di legno e affina per almeno un decennio nelle cantine di proprietà prima di essere messo in vendita. Il risultato è uno champagne straordinario, con mineralità e complessità davvero uniche.

Questa piccola maison vanta una storia notevole, nasce infatti nel lontano 1856 ed è situata nella prestigiosa Cote de Blancs, nel villaggio Premier Cru di Vertus dove oggi è gestita da due fratelli, Charles- Henry ed Emmanuel.

Le vigne dei quasi nove ettari di proprietà sono coltivate meticolosamente (l’azienda nel 2020 ha ricevuto la certificazione ambientale HVE di livello 3) ed ogni appezzamento viene vinificato separatamente. Il terreno di Vertus è straordinariamente gessoso e le uve di Chardonnay e Pinot Noir si arricchiscono di una mineralità unica.

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Tipologia: Champagne Extra-Brut 1er Cru millesimato

Regione: Champagne

Nazione: Francia

Gradazione alcolica: 12%

Formato: 0,75 L

Altro: bottiglia per grandi appassionati

Produttore: Veuve Fourny & Fils - Vertus, Francia

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