In sintesi… IL Gorgonzola, impreziosito da quel tocco di classe che da sempre caratterizza i formaggi di Angelo Croce. Si presenta con pasta molto cremosa ed erborinature ben diffuse ma mai aggressive. Ottimo da solo, spalmato su un gambo di sedano, su un buon pane casereccio, abbinato a delle noci, fuso su paste o risotti... la versatilità è un suo punto di forza!
