Edel de Cléron - petit

Edel de Cléron - petit

Straordinario formaggio da servire caldo

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Nazione Francia

Confezione da: 100 g

6,90

Disponibile
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Formaggio francese prodotto con latte vaccino nel Dipartimento di Doubs, nella Francia orientale. L’area produttiva è in particolare quella attorno a Cléron, un piccolo paese dal quale il formaggio prende anche il nome.


L’Edel de Cléron è avvolto da una corteccia naturale di pino delle montagne dello Jura che gli dona un originalissimo aroma e si presenta con crosta edibile di colore grigio-marrone mentre l’interno è di colore paglierino tenue e molto cremoso. Questo formaggio è un vicino “parente” del più famoso Mont d’Or e si esalta servito caldo, dopo averlo messo in forno dentro alla sua scatolina.

Anche se viene prodotto tutto l’anno, vede la sua massima espressione nel periodo che va da inizio autunno a fine inverno.
Buona degustazione!

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