Rochebaron - forma intera

Rochebaron - forma intera

Dall’Alvernia, questo affascinante e suadente erborinato affinato sottocenere.

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Nazione Francia
Allergeni latte

Confezione da: 500 g min.

23,00

Disponibile
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Rochebaron: interessante formaggio vaccino di nuova generazione, prodotto in Francia, nella regione dell’Alvernia (Massiccio Centrale) con latte di montagna. La pasta è decisamente cremosa, di colore bianco porcellana e con piccole erborinature. Esternamente si presenta con un insolito colore grigio-nero; la sua crostina edibile è infatti ricoperta da un sottile strato di cenere. In bocca è piacevolissimo e con una buona persistenza dove si alternano note leggermente sapide ad altre molto più dolci.

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