Appenzeller Extra

Appenzeller Extra

Affinato in cantina con salamoia arricchita di erbe spontanee del posto…

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Nazione Svizzera

Confezione da: 250 g

8,90

Disponibile
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Prodotto nella regione chiamata Appenzell, nel nord-est della Svizzera, questa versione è la più prestigiosa tra quelle prodotte. La classificazione Extra è riservata esclusivamente alle forme migliori, prodotte rigorosamente a latte crudo di animali al pascolo e stagionate per molti mesi in grotte o in cantine naturali.


Inoltre, durante tutto l’affinamento, queste forme vengono costantemente “lavate” in superficie con una salamoia segreta arricchita con erbe aromatiche del posto che dona un sapore speziato e fruttato davvero unico.


La pasta rimane “fondente” al palato e i profumi sono decisamente “animali”. Il sapore è molto ricco e persistente, da amatori!
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