Crottin Cendré

Crottin Cendré

Un caprino molto raffinato e anche bello da vedere.

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Nazione Francia

Confezione da: 50 g

5,50

Non disponibile
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Un caprino francese molto suadente, prodotto nella zona del Massiccio Centrale ed affinato da Hervé Mons, considerato come uno dei migliori affinatori di Francia. In superficie si presenta con una crostina edibile rugosa e di colore grigio-verde, dovuta al sottile strato di cenere con cui viene “massaggiato” e alle muffe nobili che si sviluppano in un secondo momento. Internamente, la pasta è di un bel colore bianco porcellana, più cremosa nel sottocrosta e più compatta al centro. In bocca è straordinario, avvolgente e persistente, con tipici sentori caprini e retrogusto ammandorlato.

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