Il più famoso tra i formaggi delle nostre montagne vicentine…
Ottimo formaggio dei nostri alpeggi estivi, nella sua versione più giovane e delicata...
Formaggio fresco tipico delle nostre montagne vicentine e ottimo da cuocere… 1 Kg. tagliato e confezionato in singole fette.
Cremoso e saporito, ottimo anche in cucina su risotti o torte salate…
Ha un sapore deciso e saporito tipico del formaggio stagionato. Il gusto ricorda quello del burro maturo e delle nocciole. Presidio Slow Food
Il Monte Veronese "latte intero" è prodotto con latte di vacca intero, proveniente da una o due mungiture consecutive. Al palato è dolce e delicato.
Ottimo formaggio ottenuto dal latte di Pecora delle Langhe, una rara prelibatezza per buongustai.
Un formaggio che unisce l'eleganza dei formaggi da grattugia alla digeribilità dei nobili caprini.
Dopo più di un secolo di abbandono, un casaro siciliano ha ripreso questa “ricetta” donandoci un formaggio davvero singolare e dal sapore antico…
Il rarissimo e autentico "grana bresciano", dono di pochi vecchi casari, vacche di razza e ottimi pascoli in altura…
Di generazione in generazione, un formaggio d'altri tempi…
Antico formaggio a rischio di estinzione, oggi Presidio Slow Food, "dono" di un unico produttore.
Formaggio davvero “elegante” e raffinato, dal sapore deciso ma “soave”. Un’autentica perla casearia…
Raro erborinato della Val Taleggio, dedicato a chi ama i formaggi dal sapore "antico"…
Raffinato erborinato prodotto con puro latte di capra sui monti attorno a Frabosa Soprana, alle pendici del Monte Moro, tra la val Maudagna e la val Corsaglia, in provincia di Cuneo.
Semplicemente il "padre" degli erborinati italiani, dedicato a chi ama i formaggi dal sapore "antico"…
Il TOP tra i Gorgonzola, caratterizzato da una suadente cremosità e dal tipico sapore "dolce-piccante".
Ottimo formaggio cremoso a tre latti impreziosito con tartufo nero.
Interessante prodotto ovi-caprino dalla Basilicata.
Un formaggio antico, salvato dalle invasioni barbariche grazie alle preziose fosse dove venne nascosto…
Rarissima "perla casearia", oggi Presidio Slow Food. Prodotto esclusivamente da donne e coagulato con caglio di maiale.
Ottimo ingrediente per primi piatti, pizze, insalatone…
Prodotto nell'Ille de France con latte crudo di capra, è un formaggio raffinato ed elegante…
Delicato "bleu" vaccino, con pasta morbida e sapore molto gradevole.
Interessante formaggio francese a latte crudo, ottimo anche da servire caldo.
Piacevole formaggio francese prodotto con latte di pecora, con pasta morbida e sapore delicato.
Ottimo formaggio cremoso e delicato, impreziosito con tartufo nero.
Un formaggio antico per un ritorno ai sapori del XIV secolo…
Splendido formaggio disponibile solo in autunno e inverno, da servire caldo e… tra amici!
La sua appartenenza alla categoria “a crosta lavata” è nobilitata dall’utilizzo di vino Chablis.
Uno dei più antichi formaggi di Francia! Uno splendido caprino affinato sotto cenere di carbone vegetale…un'autentica raffinatezza!
Un grande classico nella sua versione più autentica, ben diverso dai "Camembert fabriqué en Normandie" e dai "Camembert"…
Storico e raffinato caprino a latte crudo affinato sotto cenere di carbone vegetale… una delizia!
Dalle Fiandre, un curioso formaggio vaccino stagionato ma non piccante… il preferito da Charles De Gaulle!
Il più antico formaggio di Normandia, creato dai Monaci Cistercensi nel XII secolo. Morbido, odoroso e davvero buono…
Uno dei più interessanti formaggi francesi a pasta pressata e di grandi dimensioni, ottimo anche per deliziose fondute.
Formaggio molto interessante, arricchito al suo interno da cenere di carbone vegetale…
Per un'ottima Raclette tra amici o da fondere su delle patate lessate, ma anche semplicemente mangiato tal quale…
Splendido formaggio di alpeggio, prodotto in forme di grandi dimensioni e stagionato a lungo. Pasta compatta ma "fondente" in bocca e sapore originale, decisamente "fruttato".
Ottimo pecorino spagnolo, prodotto con latte crudo nei Paesi Baschi e Navarra.
Dalla Galizia, un raro e delicato formaggio vaccino, leggermente affumicato con legno di betulla...
Dalla Galizia, un raro e delicato formaggio vaccino, leggermente affumicato con legno di betulla...
Dalla Galizia, un delicatissimo formaggio vaccino...
Un must per la preparazione di ottimi cheese-burger, nachos al formaggio, toast "colorati", patate al cartoccio, fuso su peperoni Jalapeno… Questo caseificio è attivo nel Somerset dal lontano 1861. Caglio vegetale.
Il Cheddar nella sua versione migliore, prodotto da James Montgomery, eletto recentemente Champion Cheesemaker of the World…
Curioso erborinato oggi prodotto da Long Clawson nel Leicestershire e da Cropwell Bishop e Colston Bassett nel Nottinghamshire. Più volte Medaglia d’Oro ai British Cheese Awards. Caglio Vegetale.
Profumato e saporito, insostituibile sulle vostre zuppe di cipolla, ma non solo…
Stagionato oltre un anno in grotte naturali…una prelibatezza d'altri tempi.
L'originale formaggio svizzero per i vostri "fiori di formaggio"…
Un simpatico ed originale regalo da abbinare all’apposito formaggio… (Formaggio non incluso)
Considerato come uno dei migliori burri salati in assoluto.
Rarissimo "formaggio" norvegese artigianale a latte crudo di capra… emozionante, di colore marrone e sapore decisamente dolce, che ricorda addirittura le “caramelle mou”,
